تنور صدفی ۶۰ – ۶ شعله ممتاز

بررسی تخصصی تنور گازی صدفی گالوانیزه ۶۰ سانتی ۶ شعله (تنور عراقی)

پخت نان سنتی و پیتزا با کیفیت رستورانی و بازاری، نیازمند حرارت یکنواخت و ساختار مهندسی‌شده در انتقال گرما است. تنور گازی صدفی ۶۰ سانتی ۶ شعله که در بازار به تنور عراقی یا تنور گنبدی صدفی نیز شهرت دارد، پاسخی دقیق به این نیاز در مصارف خانگی، باغ‌ها، ویلاها و کارگاه‌های کوچک پخت نان است. ساختار صدفی این تنور به همراه سیستم گرمایشی دوطرفه، باعث گردش متوازن حرارت و ایجاد تردی و برشتگی بی‌نقص در سطح و مغز پخت غذاها می‌شود.

مزایا و مشخصات فنی برجسته تنور عراقی سایز ۶۰

۱. بدنه گالوانیزه مقاوم با قطر ۶۰ سانتی‌متر

بدنه این تنور از ورق گالوانیزه ضدزنگ با مقاومت حرارتی بالا ساخته شده است. این متریال در برابر رطوبت بالا، زنگ‌زدگی و پوسیدگی ناشی از حرارت شدید کاملاً مقاوم است و طول عمر بالایی را در شرایط آب‌وهوایی گوناگون رقم می‌زند. قطر ۶۰ سانتی‌متری آن فضای وسیعی برای جای‌گیری چندین قرص نان یا سینی پیتزای بزرگ فراهم می‌آورد.

۲. آرایش ۶ شعله‌ای مهندسی‌شده (۳ بالا + ۳ پایین)

بزرگ‌ترین مزیت این مدل نسبت به تنورهای معمولی، وجود ۶ لوله شعله‌ریز مجزاست:

• ۳ شعله در قسمت فوقانی: وظیفه برشته کردن، طلایی شدن روی پیتزا و مغزپخت کردن انواع شیرینی و نان را بر عهده دارند.
• ۳ شعله در قسمت زیرین: وظیفه داغ کردن ساج چدنی یا صفحه پخت و ایجاد پخت سریع و ترد در پایه خمیر را انجام می‌دهند.

۳. طراحی منحنی صدفی برای چرخش یکدست حرارت

شکل صدفی (کمان‌دار) سقف تنور مانع از اتلاف گرما شده و جریان هوای داغ را مستقیماً به مرکز تنور بازمی‌گرداند. این فرآیند شباهت کاملی به مکانیزم کوره‌های سنتی آجرپز دارد و از خشک شدن یا لاستیکی شدن بافت نان جلوگیری می‌کند.

جدول مشخصات فنی تنور گازی صدفی ۶۰ سانت

سؤالات متداول درباره تنور صدفی عراقی سایز ۶۰